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Ferme le Pavillon,
plateau de Favas,
route de comps
83830 Bargemon – France

+33 (0)7 69 45 00 44
contact@fermelepavillon.com

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Restaurant

dans le sud de la France

Horaires

avril, mai et juin

Nous sommes ouverts samedi, dimanche, lundi et mercredi soir

Sur reservation pour 19h ou 20h

Brunch du dimanche de 10h à 12h sur reservation.

 

Juillet et Août

Nous sommes fermés le vendredi, ouvert tous les autres jours du 19h au 21h également pour le déjeuner du 13h au 14h

 

Veuillez svp reserver votre table au moins deux jours à l’avance.

Appelez-nous ou écrivez-nous au +33 (0)7 69 45 00 44 // contact@fermelepavillon.com

Description

À la Ferme le Pavillon, nous utilisons des produits local et bio pour le plupart. Toute est frais et de grande qualité.

Nous voulons vous cuisiner un repas au goût des produits que nous utilisons. Herbes du jardin, légumes des fermes voisines et la meilleure viande et poisson que nous pouvons trouver. Nous travaillons avec des fermes, des bouchers, des fromagers qui ont tous une opinion sur leurs produits, tout comme nous. Nous essayons d’être aussi durables que possible en mettant l’accent sur le bien-être animal, les droits des travailleurs et de bonnes conditions générales de production.

Tout est fait maison. Demandez-nous et nous vous parlerons volontiers de chaque ingrédient de votre repas.

Menu

Diner

Menu 3-4 plats selon l’inspiration du chef 50€

+ assiette de fromages 15€

Vous pouvez toujours choisir entre du poisson ou de la viande.

Veuillez nous informer à l’avance si vous êtes végétarien ou avez des allergies particulières.

Nous sommes désolés, mais nous ne pouvons pas accueillir de repas végétaliens.

 

Voici quelques-uns de nos produits bien-aimés avec lesquels nous travaillons.

 

Saumon fumé de Féroé, Danemark

Iberico Bellota 100% pata negra de Giujuelo, Salamanque, Espagne

Culatello di Zibello DOP Parme, Massimo Spigarolli, Italie

Viande marbrée provenant de bovins Freygaard nourris à l’herbe, JN Meat au Danemark

Viande savoureuse de vieilles vaches du célèbre boucher de Saint-Sébastien, Txogitxu

Fromages et produits laitiers de petites fermes de Provence et de France sélectionnés par Les fondus de fromages à Draguignan

Vanille et chocolat de Valrhona

Brunch du dimanche

30€ par personne

Café à partir de grains biologiques fraîchement torréfiés du Honduras et une grande sélection de thés

Yaourt grec, muesli maison, baies marinées, jus de rhubarbe

Pain au levain, pain de seigle

Comté affiné / Saint Nectaire

Assortiment de confitures maison

Crème au chocolat du chocolat Valrhôna

Croissant / pain au chocolat

Oeufs brouillés / bacon / légumes verts

Fruits et jus de fruits

Vins et mousseux

Bruno Paillard, Champagne, Premiere cuvée, Extra brut 75 cl. 60€, 37,5 cl. 30€
Jas d’Esclans, Bulles de Jas 75 cl. 30€

 

Rosé
Mirabeau, Forever Summer, IGP, 2019, 11% alc. 75 cl. 22€
Mirabeau, Classic, Côtes de Provence, 2019 75 cl. 24€
Mirabeau, Pure, Côtes de Provence, 2019 75 cl. 30€
Jas d’Esclans, Cœur de Loup, rosé 2019 (Bio) 75 cl. 30€
Domaine des Mapliers, AOP, Abacus, 2019 (Bio) 75 cl. 36€
Château des Sarrins, AOC Côtes de Provence, 2019 (Bio) 75 cl.38€, 50 cl. 25€
Château des Sarrins, Rosé Secret, 2015/2016 (Bio) 75 cl. 46€

 

Blancs
Domaine de l’Amaurigue, Fleur, 201875 cl. 24€
Mirabeau, Côtes de Provence, 2018 75 cl. 24€
Jas d’Esclans, blanc, AOP, 2019 75 cl. 27€
Terres des nus, Parlez-moi d’amour, 2019 (vin nature) 75 cl. 30€
Château des Sarrins, Blanc Secret, 2017/2018 (Bio) 75 cl. 40€, 50 cl. 28€

 

Rouges
Chateau de Vaucouleurs, AOP, 2018 (Bio) 75 cl. 22€
Elkjær-Amiel, Côte du Rhône, 2017 (vin nature) 75 cl. 27€
Château de Cabran, 2016 75 cl. 27€
Terres des Nus, Petite Sieste, 2019 (vin nature) 75 cl. 29€
Terres des Nus, Api Rouge, 2019 (vin nature) 75 cl. 30€
Elkjær-Amiel, Côte du Rhône Chapeau rouge, 2017 (vin nature) 75.cl. 30€
Chateau des Annereaux, Lalande-de-Pomerol, 2015 (Bio) 75 cl. 36€
Château des Sarrins, Grand cuvée, 2015 (Bio) 75 cl. 40€, 50 cl. 28€
Jas d’Esclans, Cuvée du Loup, 2014/2015 (Bio) 75 cl. 42€

Cocktails, digestifs & boissons

Les cocktails & digestifs
Pastis 6€
Mirabeau Gin & Fever tree aromatic tonic water 12€
Delamain Pale and Dry XO Cognac Grande Champagne, 4 cl. 18€
Tesseron LOT 76 XO Tradition Cognac Grande Champagne, 4 cl. 18€

 

Les boissons
L’eau plat (en bouteille)   0.50 cl.  2.00€  1 l.  4,00€
L’eau gazeuse (Pellegrino)  0.33 cl. 3,00€  1. l. 5,00€
Coca, Coca zero, Orangina  0.33 cl. 3.00 €
Jus de pomme artisanale – Terres des Nus 0,25 cl. 5,00€
Gekko biere artisanale, Belgian pale ale/ IPA /Stout 0,33 cl. 6,00€
Kronenburg 1664, Leffe blonde 0.25 cl. 3.50€
French press coffee can 5.00€
Pot de thé (Earl Grey ou the vert menthe/orange) can 5.00€

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