Restaurant
dans le sud de la France
Horaires
septembre, octobre, mars, avril
Dîner jeudi, vendredi et samedi de 19-21
Déjeuner vendredi, samedi et dimanche de 13 à 15
Veuillez faire votre réservation un jour à l’avance svp.
Appelez-nous ou écrivez-nous au +33 (0) 7 69 45 00 44 // contact@fermelepavillon.com
Nous sommes fermés du 24 octobre 2021 au 11 mars 2022.
Déjeuner de Noël week-ends le 4 et 5 et le 11 et 12 décembre á 13h. Réservez votre table à l’avance.
Description
À la Ferme le Pavillon, nous utilisons des produits frais et de grande qualité. Nous voulons vous cuisiner un repas au goût des produits que nous utilisons. Herbes du jardin, légumes des fermes voisines et la meilleure viande et poisson que nous pouvons trouver. Nous travaillons avec des fermes, des bouchers, des fromagers qui ont tous une opinion sur leurs produits, tout comme nous. Nous essayons d’être aussi durables que possible en mettant l’accent sur le bien-être animal, les droits des travailleurs et de bonnes conditions générales de production. Tout est fait maison. Demandez-nous et nous vous parlerons volontiers de chaque ingrédient de votre repas.
Menu
Dejeuner
menu
Burrata, tomates, basilic, huile d’olives 20€
Burger fait maison 25€
Assiette de charcuterie 20€
Assiette de charcuterie – Bellota Iberique 100% pata negra, Cullatello italienne agée 30€
tartines danois sur pain noir ou blanc (min. 2 pieces)
Saumon fumé du Danemark 10€
Crevettes, oeuf, avocat, mayonnaise 10€
Salade poulet, bacon, champignons, crème 10€
Boulette de viande, betteraves, concombres marinés 10€
Pâté de porc, champignon, betterave mariné 10€
Porc brassé, couenne de porc croustillante, chou rouge 10€
Rôti de bouef, mayonnaise d’estragon, raifort, oignons grillés 10€
Pata negra filet mignon, créme, champignons, oignons 10€
Dessert du jour 8€
Assiette de fromage 10€
Diner
Menu trois plats 49€
entrées
Saumon fume de Fanoe DK, salade, fromage chèvre
Charcuterie – Iberico Bellota 100% pata negra, Culatello jambon italienne agée (+15€ menu)
plats
Plat du jour
Poisson du jour
JN Meat entrecôte Freygaard nourri á l’herbe
JN Meat Filet de boeuf Freygaard nourri á l’herbe
Txogitzu Entrecôte, vielle vache agée
Txogitzu Premium Galician Entrecôte, min 2 pers. (+6€)
Les viandes sont servi avec salade et pommes de terre
dessert
Assiette de fromages locaux (+12€)
Dessert du jour
Vins et mousseux
Bruno Paillard, Champagne, Premiere cuvée, Extra brut 75 cl. 60€, 37,5 cl. 30€
Jas d’Esclans, Bulles de Jas 75 cl. 30€
Rosé
Mirabeau, Forever Summer, IGP, 2019, 11% alc. 75 cl. 22€
Mirabeau, Classic, Côtes de Provence, 2019 75 cl. 24€
Mirabeau, Pure, Côtes de Provence, 2019 75 cl. 30€
Jas d’Esclans, Cœur de Loup, rosé 2019 (Bio) 75 cl. 30€
Domaine des Mapliers, AOP, Abacus, 2019 (Bio) 75 cl. 36€
Château des Sarrins, AOC Côtes de Provence, 2019 (Bio) 75 cl.38€, 50 cl. 25€
Château des Sarrins, Rosé Secret, 2015/2016 (Bio) 75 cl. 46€
Blancs
Domaine de l’Amaurigue, Fleur, 201875 cl. 24€
Mirabeau, Côtes de Provence, 2018 75 cl. 24€
Jas d’Esclans, blanc, AOP, 2019 75 cl. 27€
Terres des nus, Parlez-moi d’amour, 2019 (vin nature) 75 cl. 30€
Château des Sarrins, Blanc Secret, 2017/2018 (Bio) 75 cl. 40€, 50 cl. 28€
Rouges
Chateau de Vaucouleurs, AOP, 2018 (Bio) 75 cl. 22€
Elkjær-Amiel, Côte du Rhône, 2017 (vin nature) 75 cl. 27€
Château de Cabran, 2016 75 cl. 27€
Terres des Nus, Petite Sieste, 2019 (vin nature) 75 cl. 29€
Terres des Nus, Api Rouge, 2019 (vin nature) 75 cl. 30€
Elkjær-Amiel, Côte du Rhône Chapeau rouge, 2017 (vin nature) 75.cl. 30€
Chateau des Annereaux, Lalande-de-Pomerol, 2015 (Bio) 75 cl. 36€
Château des Sarrins, Grand cuvée, 2015 (Bio) 75 cl. 40€, 50 cl. 28€
Jas d’Esclans, Cuvée du Loup, 2014/2015 (Bio) 75 cl. 42€
Cocktails, digestifs & boissons
Les cocktails & digestifs
Pastis 6€
Mirabeau Gin & Fever tree aromatic tonic water 12€
Delamain Pale and Dry XO Cognac Grande Champagne, 4 cl. 18€
Tesseron LOT 76 XO Tradition Cognac Grande Champagne, 4 cl. 18€
Les boissons
L’eau plat (en bouteille) 0.50 cl. 2.00€ 1 l. 4,00€
L’eau gazeuse (Pellegrino) 0.33 cl. 3,00€ 1. l. 5,00€
Coca, Coca zero, Orangina 0.33 cl. 3.00 €
Jus de pomme artisanale – Terres des Nus 0,25 cl. 5,00€
Gekko biere artisanale, Belgian pale ale/ IPA /Stout 0,33 cl. 6,00€
Kronenburg 1664, Leffe blonde 0.25 cl. 3.50€
French press coffee can 5.00€
Pot de thé (Earl Grey ou the vert menthe/orange) can 5.00€