Quand la lumière du Sud rencontre l’âme du Nord

À Ferme Le Pavillon, chaque repas est une expérience, un instant suspendu entre la douceur du Sud et la clarté du Nord.
Notre restaurant gastronomique célèbre cette rencontre : celle de la lumière provençale et de l’âme scandinave, où la simplicité devient art et la nature, une source infinie d’inspiration.

Guidés par les saisons, nous créons une cuisine vivante, sincère et respectueuse du rythme de la terre.
Nos maraîchers et producteurs locaux cultivent à quelques pas d’ici des produits d’une fraîcheur rare, choisis pour leur saveur, leur authenticité et leur lien à la nature.

Au déjeuner, la carte s’inspire du marché du jour — une cuisine conviviale et solaire, faite pour être partagée dans la légèreté de la journée.
Au dîner, l’expérience devient plus intimiste et gastronomique : un menu en plusieurs temps dévoile des accords subtils, des textures inattendues et une créativité portée par la lumière du Sud.

Pour nos hôtes en demi-pension, cette expérience prend tout son sens : un voyage culinaire complet, du matin à la nuit, où chaque instant révèle une nouvelle facette du Pavillon.

Ici, tout est pensé pour éveiller les sens, honorer la nature et célébrer le plaisir simple d’être à table.

Informations

Horaires

Pendant la saison d’hiver : d’avril à octobre : nous sommes ouverts du mardi au samedi sur réservation pour le déjeuner et le diner. Nous sommes donc fermés dimanche/lundi.

Pendant la saison d’été : de mi-juin à mi-septembre, nous sommes ouverts du Mardi au samedi sur réservation pour le déjeuner et le diner.Nous sommes donc fermés le lundi.

Notre restaurant est ouvert aux personnes venant de l’extérieur sur réservation.

Le déjeuner a lieu de 12h à 15h.

Le dîner est servi à 19h30.

Vous êtes les bienvenus pour arriver avant et vous détendre au jardin.

Veuillez svp réserver votre table au moins un jour à l’avance, de préférence par SMS. 

Appelez-nous ou écrivez-nous au +33 (0)7 69 45 00 44 // contact@fermelepavillon.com

Lundi

FERME

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

FERMÈ

Menu Déjeuner

Snacks

6 €
Olives Piccolino dans de l’huile d’olive biologique & agrumes frais
6 €
Amandes grillées au piment d’Espelette
7 € l’huître
Huîtres de Bretagne de Jean Luc, servies avec sauce piquante fermentée, citron grillé & huile d’olive biologique fruitée

Entrées

28 €
Sélection de nos charcuteries affinées préférées, pickles, émulsion de poivrons grillés & pain frais
20 €
Tomates de La Ferme des Lunes, burrata, huile au thym aromatique & pignons de pin grillés
18 €
Salades marinées, chèvre local, pickles, noix grillées & herbes fraîches du jardin

Plats Principaux

25 €
Tartare de filet de bœuf avec émulsion aux herbes fraîches du jardin, ail sauvage, sarrasin grillé & fromage affiné
23 €
Pain grillé aux champignons à la crème, graines de moutarde marinées, herbes fraîches & Comté

Accompagnements

Pommes frites – 8 €
Salades fraîches marinées – 6 €
Pain frais & beurre – 7 €

Desserts & Douceurs

13 €
Affogato en glace molle, espresso, Château de Taurenne & crumble avoine–beurre noisette
13 €
Glace au cassis, servie avec lait d’amande, amandes grillées croustillantes & huile d’olive biologique
8 €
Doux pour le café

Pour voir tous nos menus, rendez-vous sur notre page Instagram.