Restaurant
i sydfrankrig
Åbningstider
Frokost fredag, lørdag og søndag fra 13-15
Aften fra 19-21 alle aftener på nær tirsdag. Tirsdag lukket.
Reserver venligst jeres bord een dag i forvejen og senest samme dag før kl. 12.
Ring eller skriv på +33 (0) 7 69 45 00 44 eller contact@fermelepavillon.com for at reservere bord.
På Ferme le Pavillon bruger vi friske råvarer af høj kvalitet. Vi ønsker at servere et måltid, som smager af de råvarer vi bruger. Urter fra haven, årstidens grønt fra gården og det bedste fisk og kød vi kan finde. Vi arbejder med bevidste, bæredygtige producenter som alle har en holdning til deres produkter, præcis som vi. Vi forsøger at arbejde så bæredygtigt og transparent som muligt. Spørg os og vi vil gladeligt fortælle hvordan vi laver mad og med hvad.
Menu
Menu
Salat med burrata, tomater, basilikum, olivenolie 20€
Hjemmelavet burger 25€
Charcuterie tallerken 20€
Charcuterie tallerken med Bellota Iberico skinke 100% pata negra og modnet, italiensk Cullatello 30€
Smørrebrød (min. 2 stykker) – udvalget varierer
Røget Fanø laks, gedeoste créme 10€
Rejer, æg, avocado, mayonnaise 10€
Hønsesalat, bacon, champignoner 10€
Frikadelle, rødbede, syltede agurker 10€
Leverpostej, bacon, champignoner, rødbede 10€
Braseret svinekam, sprød svær, rødkål 10€
Roastbeef, estragon mayonnaise, peberrod, ristede løg 10€
Pata negra filet mignon, fløde, champignoner, løg 10€
Oste tallerken 10€
Dagens dessert 8€
Tre retters menu 49€
forret
Røget Fanø laks
Charcuterie, Iberico Bellota 100% pata negra, Culatello (+15€)
hovedret
serveres med årstidens grønt og kartofler
Dagens ret
Dagens fisk
JN Meat Entrecôte på græsfodret Freygaard kvæg
JN Meat Oksemørbrad på græsfodret Freygaard kvæg
Txogitzu Entrecôte, old aged cow
Txogitzu Premium Galician Entrecôte, min. 2 pers. (+6€)
dessert
Dagens dessert
Ostetallerken af lokale oste (+4€)
Vin & bobler
Bruno Paillard, Champagne, premiere cuvée, extra brut 75 cl. 60€, 37,5 cl. 30€
Jas d’Esclans, Bulles de Jas 75 cl. 30€
Rosé
Mirabeau, Forever Summer, IGP, 2019, 11% alc. 75 cl. 22€
Mirabeau, Classic, Côtes de Provence, 2019 75 cl. 24€
Mirabeau, Pure, Côtes de Provence, 2019 75 cl. 30€
Jas d’Esclans, Cœur de Loup, rosé 2019 (Bio) 75 cl. 30€
Domaine des Mapliers, AOP, Abacus, 2019 (Bio) 75 cl. 36€
Château des Sarrins, AOC Côtes de Provence, 2019 (Bio) 75 cl. 38€, 50 cl. 25€
Château des Sarrins, Rosé Secret, 2015/2016 (Bio) 75 cl. 46€
Hvid
Domaine de l’Amaurigue, Fleur, 201875 cl. 24€
Mirabeau, Côtes de Provence, 2018 75 cl. 24€
Jas d’Esclans, blanc, AOP, 2019 75 cl. 27€
Terres des nus, Parlez-moi d’amour, 2019 (vin nature) 75 cl. 30€
Château des Sarrins, Blanc Secret, 2017/2018 (Bio) 75 cl. 40€, 50 cl. 28€
Rød
Chateau de Vaucouleurs, AOP, 2018 (Bio) 75 cl. 22€
Elkjær-Amiel, Côte du Rhône, 2017 (vin nature) 75 cl. 27€
Château de Cabran, 2016 75 cl. 27€
Terres des Nus, Petite Sieste, 2019 (vin nature) 75 cl. 29€
Terres des Nus, Api Rouge, 2019 (vin nature) 75 cl. 30€
Elkjær-Amiel, Côte du Rhône Chapeau rouge, 2017 (vin nature) 75.cl. 30€
Chateau des Annereaux, Lalande-de-Pomerol, 2015 (Bio) 75 cl. 36€
Château des Sarrins, Grand cuvée, 2015 (Bio) 75 cl. 40€, 50 cl. 28€
Jas d’Esclans, Cuvée du Loup, 2014/2015 (Bio) 75 cl. 42€
Cocktails
Pastis 6€
Mirabeau Gin & Fever tree aromatic tonic water 12€
Delamain Pale and Dry XO Cognac Grande Champagne, 4 cl. 18€
Tesseron LOT 76 XO Tradition Cognac Grande Champagne, 4 cl. 18€
Drinks
Kildevand 0.50 cl. 2.00€ 1 l. 4,00€
Danskvand 0.33 cl. 3,00€ 1. l. 5,00€
Coca cola, Coca cola zero, Orangina 0.33 cl. 3.00 €
Ufiltreret æblejuice – Terres des Nus 0,25 cl. 5,00€
Gekko øl, Belgian pale ale/ IPA /Stout 0,33 cl. 6,00€
Kronenburg 1664, Leffe blonde 0.25 cl. 3.50€
Stempelkande, 4 kopper, Honduras 5.00€
Te, 6 kopper, earl grey/ hvid te m. mango/ myntete 5.00€